Soocin liemet tehdään alusta alkaen perinteisesti. Luut ja juurekset paahdetaan uunissa, jonka jälkeen niitä keitellään pitkään ja hartaasti isoissa kattiloissa. Soocin liemet ja kastikepohjat on valmistettu tuoreista lähiseudun raaka-aineista.
Tuotetiedot
Ainesosat
Naudan luut, vesi, sipuli, herkkusieni, porkkana, palsternakka, purjosipuli, suola, lipstikka, persilja, mustapippuri, timjami, laakerinlehti.




